да в основном ето тушенка,мокароны,гречка.разные овощи,картошечка.разные приправы в том числе не забыть сольи перец,маслецо подсолнечное.хлебушек.чаек,кофе,крепкие горячительные напитки для согрева=))

Когда вес принципиален - берем сублиматы. В первую очередь сублимированную картошку с говядиной, каши и супы (борщи, уху...) Есть сублимированное масло, творог, лук, свекла, соленые огурцы, различные ягоды и многое другое. Правда, влетает в копеечку. Более бюджетный вариант - картофельное пюре в виде порошка и тушенка в банках. Ну а в несложный ПВД можно раскидать по мужикам: картошку (жарится на сале, лучше с грибами); сырые яйца (каждое оборачивается бумагой и вся кучка плотно укладывается в котелок с крышкой, можно армейский; на природе делается яичница на сале); заранее замаринованный шашлык (шампуры можно изготовить на месте, хотя мы обычно берем с собой). Кстати, сушеные грибы (лучше - Белые) в сочетании с нарезанной картошкой позволяют сварить замечательный бульон.

Сообщение отредактировал Корвин - 7.01.2008 - 23:24

Очень узнаваемо!!!
Порадовался, когда читал предыдущие опусы, спасибо!!!
У меня самого философия еды простая...
Вся еда делиться на "наполнитель" и "овкуснитель"...
Наполнителем являются преимущественно крупы, картошка и макароны...
Овкуснителем всё остальное...
Есть, правда ещё супокаши, из пакетиков, которые трудно распределяемы по наполнително-овкуснительному критерию...
Поскольку ходим в поход с женским и детским "коннтингентом", то еда должна быть не столько вкусной, сколько разнообразной...
Расход еды зависит у нас от погоды. В дождь и в холод - еды нужно много, в жару - существенно меньше... Соответственно различаются требования и к температуре самой еды... Очень влияет на потребление еды пропорция в группе мужиков и девушек... Ну, и куда идём, зачем идём...
Акцент делается на овощах, сначало в ход идут огурцы-помидоры, то есть то, что долго не храниться... Затем - салаты из капуста-морковь-лимон-лук с подсолнечным маслом, затем продукты вечного хранения, т.е. зелёный горошек, морская капуста, кабачковая икра и тд. Фактически, так мы ходили практически на месяц в чисто вегитарианские походы и девушки, которые мечтали постройнеть не могли выполнить этого заветного желания, то есть каллорий хватало. Очень хорошим "овкуснителем" являются плавленые сырки. Которые при добавлении в суп или при создании горячих острых соусов к макаронам с добавлением воды, чеснока и сухих специй( того же сушёного укропа ) круто восполняют потребности в каллориях!
Чеснок - на столе в течении всего похода!
Печеньки сухие, которые плохо ломаются!!!
Хлеб - пополам с сухарями (едят и то и другое в течении всего маршрута), которые(сухари) даже дети на свежем воздухе очень хорошо грызут "забезвсего"... Хлеб под сухари сушить лучше самым свежим - вкуснее гораздо!
Варенье, которое идёт и к чаю и на питьё в течении дня... Для утоления жажды хорошо разводиться облепиха или дольки лимона с сахаром...
Ну, консервы - это понятно... На перекусах в жару хорошо улетает паштет с хлебом... Чередуем мясной, рыбный, куриный... Варим сгущёнку и в последние дни делаем "муравейник" - торт с печеньем. Причём печенье типа "самарского", которое к тому времени уже автоматически хорошо поломано... Крайне каллорийная и вкусная весчь!!!


Хорошо ходили в "быстрые походы", когда хочется побольше побыть на воде. Варим один раз - вечером сразу две порции, утром - разогреваем и моем котлы (один раз), днём - перекус на воде из "кточегохочет"... Утром же берём первую партию дров "на разогрев костра" с собой в байдах, вечером заготавливаем дров сразу много и на вечер и на утро... Утром по поводу дров не паримся - всё уже есть...

В зависимости от нагруженности похода можно брать совершенно разные виды блюд.
В стоячих. Часто варю суп из щавеля (щавель местного происхождения) очень вкусно можно есть холодным в жару даже приятнее. Вот только такого супчика много скушать нужно. В походе не всегда можно добыть варёные яйца и майонез. Хотя если по изведанным местам местные могут помочь)))) даже не догадываясь об этом.
Картошка, лук, вода, соль, и собственно щавель. Как кульминация яйцо и чуть майонеза.
Щавелевый компотик.
Щавель и вода. По вкусу сахарный песок. Но без сахара даже лучше в охлаждённом состоянии не плохо утоляет жажду.
Ну а в походах где требуется большое количество энергии, обязательно варим Щи. Хоть раз но варим. Продукты несём с собой, благо байдарка помогает осилить ношу.
Лук, морковь (масло растительное) пережариваем на сковороде.
Капуста, чуть позже добавляем картошку, как только овощи сварятся добавляем пережарку, следом идёт тушёнка и специи по вкусу. Пережарка придаёт изумительный цвет. И оставляем минут на десят чуть в сторону от костра или на маленький огонь (дотомиться) Ну и уже в терелки добавляем зелень, не сваренная она гораздо веселее смотрится в тарелке.
Мальнький секрет в готовый продукт иногда опускают головню из костра, придаёт особый аромат, кто знает тот поймёт.

Надо попробовать, хуже наверное не будет ^^)
Только головню надо найти не сосновую.. наверное.. А то аромат будет специфический :biggrin:

Берите кило соли. И всё.
Жрать захотите-найдёте, поймаете.

Однажды видела, как запекают курицу в костре! :)
Здесь нужна предварительная подготовка. Из куска жести делают цилиндр такого размера, чтобы можно было накрыть курицу и вокруг нее еще оставалось достаточно пространства (сантиметров 10 со всех сторон, может, меньше). В землю закапывают какой-нибудь металлический штырь, на него "сажают" курицу и накрыват цилиндром. Вокруг разводят высокий жаркий костер, и запекают курицу примерно полчаса, наверное:)
В общем мороки многовато, но очень неожиданный и приятный результат! А еще можно сразу несколько кур готовить одновременно))) :wink:

Надо попробовать ^^)